８歳になりました！

昨年の１２月にブログに登場してから、１年近くお会いしていません
でしたね・・・。　セニーニャ（右）とソニア（左）です！

相変わらず元気ですよ～～～
変わったところと言えば、ふたりとも少し顔の白が増えたところかな？


そしてね！今月１１日で８歳になりました

うふふふ・・・・。　火の付いたキャンドルに緊張気味のふたりです。
でも、ふたりの目をよく見るとケーキを狙って、互いに後れを取らないよう
に気を張っているみたいですね・・・（笑）

今年もセナのささやかな手作りケーキ！お友達からいただいたワッフルに、
ポテトを柔らか～く煮てクリーム状にしたものをトッピングしました。


あっという間に食べ終わって、この顔です。

「いつもママのケーキはおいしいでしゅう～～～」　
　　　　　　　　　　　　　　　　この１年も元気で、いっぱい遊ぼうね～

ニカラグア パジェ・ダンタリ農園からの贈り物

今年はゆっくりとパソコンの前に座る時間が持てません・・・。
でも、そんな中でも少しずつうまくペース配分ができるようになってきました。

さて、今日の話題は中米「ニカラグア　パジェ・ダンタリ農園」からやってきた
素晴らしいコーヒーのことです！
あまり「ニカラグア」という国名を耳にされることは多くないでしょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「旅のとも　ZEN TACH 参照」

グァテマラ・ホンジュラス・コスタリカ・パナマなどの有名なコーヒーの産地国に
挟まれて「ニカラグア」が存在します。この「ニカラグア」の北中部に「パジェ・
ダンタリ農園」があります。
標高１０５０ｍ～１６８０ｍの火山性熱帯雨林に囲まれ、豊富な栄養を含む
火山灰が多く、水はけのよい土壌で栽培されているコーヒーがこちらです！

ニカラグア　マラゴジッペ種です。　
えっ！！　マラゴジッペ種って何？と思われた方は前回の記事を思い出して
ください。
そうです。あの巨大豆がマラゴジッペ種の特徴です。


同じ「パジェ・ダンタリ農園」から今年は４つの品種の豆がやってきました。
上の写真は今年９月に行われたスペシャルティーコーヒーイベントで撮影
させていただいたものです。
「パジェ・ダンタリ農園」といえば手前のジャパニカ種が有名ですが、４種類
を飲み比べた結果、当店ではマラゴジッペ種が最高においしいと判断しました。

さぁ～～～♪　早速、セナパパの焙煎が始まります。

ほらほらほら！！　いい具合に焼きあがりましたよ～～～～～


ただ今、ご注文の方にもれなくこの素晴らしいコーヒーをプレゼントします。

３５ｋｇ限定のプレゼントになりますので、どうぞお早めに～～～～