2009-07-01(Wed)
本来なら、父の日は６月２１日でしたね。
でも２週間続いて、知り合いのご不幸がありましたので、延び延びになっておりました。
ようやく今晩、父の日のお祝いをすることができました。 セナパパごめんなさい〜〜
セナパパの希望で、父の日のお祝いは大好きなトラッドフーズバー・フルボさんでご馳走
することに！！ 最近ちょっと忙しくって、久しぶりのフルボさんです。
今晩は他のお客様も多かったので、お料理だけ紹介させていただきます。あしからず・・。
まず、最初はいつもの定番！つぶ貝のオーブン焼きです。
もう、皆さんにも何回もお見せしていますね。我が家はこれを食さないと始まらないんです。
お次は、マスターからセナパパへのプレゼントです！魚介の白ワイン蒸し〜〜
あっさりとした味付けで、とっても美味しいです！！！
お次はフルーツトマトとアボガドとリコッタチーズのサラダです。
フルボさんのフルーツトマトは甘くって、フルーティーで最高なんです。
アボガドとリコッタチーズのまったりとした甘みにとてもマッチしていますねぇ〜〜
さぁ〜〜♪メインは牛肉のわさびはさみ焼きです。
ソースと牛肉の間に挟まっているわさびがぴったりの味で、なんとも幸せですーー♡
もちろん最後はパスタで締めましょう・・・・！！！！
小海老とナスとほうれん草のトマトソースパスタ。フルボさんのトマトソースも最高なんですよ！
我が家の定番。カルボナーラです。
あっさりとした味のカルボナーラなのでお替りなんてねぇーーー（笑）
娘たちが、デザートにお願いしたのは・・・・。
スフォリアテッタ＆ヨーグルトアイス添えです。
スフォリアテッタとは、山羊のリコッタチーズをパイ生地で包んだナポリデザートなんで
すって！！！ 「オーダーいただいてからから焼きますので２０分間お待ちください。」
と、メニューに書いてあります。
考えてみたら、家族４人でお祝いする最後の父の日なんですよね！
来年はどんな父の日のお祝いをするのかなぁ〜〜？
我が家も変貌の時を迎えようとしています。
そんな話であっと言う間に、２０分が過ぎてしまいましたぁ・・・・
そうそう！お留守番のセニーニャ＆ソニアにはキッチンドックさんのハートロールの
イチゴ添えをプレゼントしちゃいました！
「やはきゅ たべちゃいよ〜〜〜！」
でも２週間続いて、知り合いのご不幸がありましたので、延び延びになっておりました。
ようやく今晩、父の日のお祝いをすることができました。 セナパパごめんなさい〜〜
セナパパの希望で、父の日のお祝いは大好きなトラッドフーズバー・フルボさんでご馳走
することに！！ 最近ちょっと忙しくって、久しぶりのフルボさんです。
今晩は他のお客様も多かったので、お料理だけ紹介させていただきます。あしからず・・。
まず、最初はいつもの定番！つぶ貝のオーブン焼きです。
もう、皆さんにも何回もお見せしていますね。我が家はこれを食さないと始まらないんです。
お次は、マスターからセナパパへのプレゼントです！魚介の白ワイン蒸し〜〜
あっさりとした味付けで、とっても美味しいです！！！
お次はフルーツトマトとアボガドとリコッタチーズのサラダです。
フルボさんのフルーツトマトは甘くって、フルーティーで最高なんです。
アボガドとリコッタチーズのまったりとした甘みにとてもマッチしていますねぇ〜〜
さぁ〜〜♪メインは牛肉のわさびはさみ焼きです。
ソースと牛肉の間に挟まっているわさびがぴったりの味で、なんとも幸せですーー♡
もちろん最後はパスタで締めましょう・・・・！！！！
小海老とナスとほうれん草のトマトソースパスタ。フルボさんのトマトソースも最高なんですよ！
我が家の定番。カルボナーラです。
あっさりとした味のカルボナーラなのでお替りなんてねぇーーー（笑）
娘たちが、デザートにお願いしたのは・・・・。
スフォリアテッタ＆ヨーグルトアイス添えです。
スフォリアテッタとは、山羊のリコッタチーズをパイ生地で包んだナポリデザートなんで
すって！！！ 「オーダーいただいてからから焼きますので２０分間お待ちください。」
と、メニューに書いてあります。
考えてみたら、家族４人でお祝いする最後の父の日なんですよね！
来年はどんな父の日のお祝いをするのかなぁ〜〜？
我が家も変貌の時を迎えようとしています。
そんな話であっと言う間に、２０分が過ぎてしまいましたぁ・・・・
そうそう！お留守番のセニーニャ＆ソニアにはキッチンドックさんのハートロールの
イチゴ添えをプレゼントしちゃいました！
「やはきゅ たべちゃいよ〜〜〜！」
2009-06-28(Sun)
先日の北鎌倉名月院さんのお話の続きでぇ〜〜〜す♪
名月院さんで素晴らしいあじさいを観賞したあとは、鎌倉駅まで歩いて向かいました。
まずは、地図で位置を確認してくださいませ！
名月院さんから鎌倉街道で鎌倉駅まで行く予定でしたが、観光の人・人・人で歩きにくい
上に、セニ＆ソニがいますので邪魔にもなっています。
分かりにくいですが、長寿寺を右折しました。鎌倉駅までにはちょっと遠回りにはなりま
すが、人気のない亀ガ谷切通しを登っていきましょう・・。
さすがにセナパパが汗を拭いていますね。
あと少しで、切通しらしい風景になってきますよ！
ほら！ほら！道が狭くなってきました。ここからは車は通行止めです。
地味ですけれどここにもあじさいが咲いています。そしてぇ〜〜、どこからもなく聞こえて
きましたよ・・・・・
今日はこの素敵な泣き声を聞きながらお別れといたしましょう！
この後、セナパパ＆セナ・セニ＆ソニがどんな時間を過したかは
みなさんのご想像にお任せしまぁ〜〜すーーー
名月院さんで素晴らしいあじさいを観賞したあとは、鎌倉駅まで歩いて向かいました。
まずは、地図で位置を確認してくださいませ！
名月院さんから鎌倉街道で鎌倉駅まで行く予定でしたが、観光の人・人・人で歩きにくい
上に、セニ＆ソニがいますので邪魔にもなっています。
分かりにくいですが、長寿寺を右折しました。鎌倉駅までにはちょっと遠回りにはなりま
すが、人気のない亀ガ谷切通しを登っていきましょう・・。
さすがにセナパパが汗を拭いていますね。
あと少しで、切通しらしい風景になってきますよ！
ほら！ほら！道が狭くなってきました。ここからは車は通行止めです。
地味ですけれどここにもあじさいが咲いています。そしてぇ〜〜、どこからもなく聞こえて
きましたよ・・・・・
今日はこの素敵な泣き声を聞きながらお別れといたしましょう！
この後、セナパパ＆セナ・セニ＆ソニがどんな時間を過したかは
みなさんのご想像にお任せしまぁ〜〜すーーー
2009-06-24(Wed)
北鎌倉・名月院さんのあじさいの生命力の強さに感動しました。
そしてとっても身近なところでは、セナパパの父が毎日せま〜い庭で何やらこつこつと
作物を作っております。８３歳の元気なおじいさん。いつも日に焼けて真っ黒なお顔の
じっちゃん！
ティアラBABAさんに教えていただいた梅干を、できればじっちゃんの梅で作りたい言っ
たら、余程うれしかったらしく週末の度に電話で梅の様子を連絡してくれます。
ちっちゃなじっちゃんの畑を見てくださいますか・・・？
これが今回、梅干にしようと思っている梅の木です。
見づらいでしょうけれど、梅の実がなっているのがお分かりになりますか？
そして今年は数が少ないと、じっちゃんが心配しています。
ほんとうにまばらにしか実をつけていません。毎年食べきらないほどの梅の実が採れ
るのに・・・・。この梅の実が黄色く色づいたら収穫するんですよね、ティアラBABAさん！
じっちゃんのちっちゃな畑の作物といえば。
枝豆です。今年からはじめたので、まだ実が少ないですね。我が家の食卓に上ること
はなさそうですねぇ〜〜（笑）
ミニトマトの木です。こちらは毎年、黄色と赤い実を付けたくさん収穫できます。
綺麗な実を付けたら、またお見せしましょうね！
これがナスです。今週末には、早ければ収穫の運びとなりそうです。
太陽の光を燦燦と浴びて、みんな気持良さそうに発育しています。
そしてじっちゃんの真っ黒な顔に、深いしわと共に素敵な笑顔が浮かんでいます。
じっちゃん！もう少し、梅の観察と報告をよろしくお願いしますねぇ〜〜〜
そしてとっても身近なところでは、セナパパの父が毎日せま〜い庭で何やらこつこつと
作物を作っております。８３歳の元気なおじいさん。いつも日に焼けて真っ黒なお顔の
じっちゃん！
ティアラBABAさんに教えていただいた梅干を、できればじっちゃんの梅で作りたい言っ
たら、余程うれしかったらしく週末の度に電話で梅の様子を連絡してくれます。
ちっちゃなじっちゃんの畑を見てくださいますか・・・？
これが今回、梅干にしようと思っている梅の木です。
見づらいでしょうけれど、梅の実がなっているのがお分かりになりますか？
そして今年は数が少ないと、じっちゃんが心配しています。
ほんとうにまばらにしか実をつけていません。毎年食べきらないほどの梅の実が採れ
るのに・・・・。この梅の実が黄色く色づいたら収穫するんですよね、ティアラBABAさん！
じっちゃんのちっちゃな畑の作物といえば。
枝豆です。今年からはじめたので、まだ実が少ないですね。我が家の食卓に上ること
はなさそうですねぇ〜〜（笑）
ミニトマトの木です。こちらは毎年、黄色と赤い実を付けたくさん収穫できます。
綺麗な実を付けたら、またお見せしましょうね！
これがナスです。今週末には、早ければ収穫の運びとなりそうです。
太陽の光を燦燦と浴びて、みんな気持良さそうに発育しています。
そしてじっちゃんの真っ黒な顔に、深いしわと共に素敵な笑顔が浮かんでいます。
じっちゃん！もう少し、梅の観察と報告をよろしくお願いしますねぇ〜〜〜
2009-06-21(Sun)
今日21日・日曜日。朝から雨！まさに梅雨真っ最中って感じの日です。
こんなうっとうしい日には、楽しい日帰り探索を思い出してみましょう〜〜♪
14日・先週の日曜日、朝からうす曇りの日で風が心なしか爽やかに感じました。
こんな日は探索にはもってこい！早速、セナパパとセニーニャ＆ソニアと共に
お出かけしましょう・・・・。向うのは北鎌倉にあるあじさい寺・名月院さんです！
北鎌倉の駅で下車し、そのまま鎌倉駅方向に線路沿いに10分ほど歩いていくと
名月院さんの碑があります。この時期は、人・人で埋め尽くされていますねぇ〜。
「ひとがいっぱいでしゅ・・・（汗）」
澄んだ水が流れている小川と竹やぶに囲まれた小道をゆっくりとある進みます。
名月院さんの手前に民家にあじさいも見事です！下に人間の頭が見えますでしょ。
人の波に押されたまま名月院さんの入り口に到着。入園料500円（1人）を支払います。
「ワンはバックから出さないで下さいね！」と何回も念を押され、ちょっと気分が・・・
そんなことにめげずに入ると、そこには人の背丈より高いあじさい群が・・・・（圧巻）
写真撮影のために、ふたりをぶら下げたセナパパの顔がお見せできないほど歪んでま
す。 ハッピーベルさん、ご心配いただいたセナパパの腰は大丈夫でしたよ〜〜（笑）
でも、セニーニャはうれしいそうですねぇ〜〜♪
お膝の痛みが再発しないのでとても元気になりましたよ！みなさんありがとう・・・・
「ちょっとだけ、たまごしゃんなげあしょびができましゅ〜〜！」
名月院さんの本堂には、このような円窓があり、向こうの庭園がみられる仕掛けになって
います。いまは菖蒲が満開のようでしたが、肩の重みと再び入園料500円が掛かるので
諦めました・・・（笑）
午後になってもっと人が多くなってきました！さすがこの時期の鎌倉はすごい人気！！
名月院さんの前のあじさいの下で、記念撮影をしましょうねぇ〜〜♪
すっごい人でびっくりですけれど、この後はゆっくり鎌倉駅まで探索して行きましょうね。
まだまだ綺麗なあじさいに出会えるんですよ！つづきはまたいつかぁ〜〜？？・・・
こんなうっとうしい日には、楽しい日帰り探索を思い出してみましょう〜〜♪
14日・先週の日曜日、朝からうす曇りの日で風が心なしか爽やかに感じました。
こんな日は探索にはもってこい！早速、セナパパとセニーニャ＆ソニアと共に
お出かけしましょう・・・・。向うのは北鎌倉にあるあじさい寺・名月院さんです！
北鎌倉の駅で下車し、そのまま鎌倉駅方向に線路沿いに10分ほど歩いていくと
名月院さんの碑があります。この時期は、人・人で埋め尽くされていますねぇ〜。
「ひとがいっぱいでしゅ・・・（汗）」澄んだ水が流れている小川と竹やぶに囲まれた小道をゆっくりとある進みます。
名月院さんの手前に民家にあじさいも見事です！下に人間の頭が見えますでしょ。
人の波に押されたまま名月院さんの入り口に到着。入園料500円（1人）を支払います。
「ワンはバックから出さないで下さいね！」と何回も念を押され、ちょっと気分が・・・
そんなことにめげずに入ると、そこには人の背丈より高いあじさい群が・・・・（圧巻）
写真撮影のために、ふたりをぶら下げたセナパパの顔がお見せできないほど歪んでま
す。 ハッピーベルさん、ご心配いただいたセナパパの腰は大丈夫でしたよ〜〜（笑）
でも、セニーニャはうれしいそうですねぇ〜〜♪
お膝の痛みが再発しないのでとても元気になりましたよ！みなさんありがとう・・・・
「ちょっとだけ、たまごしゃんなげあしょびができましゅ〜〜！」名月院さんの本堂には、このような円窓があり、向こうの庭園がみられる仕掛けになって
います。いまは菖蒲が満開のようでしたが、肩の重みと再び入園料500円が掛かるので
諦めました・・・（笑）
午後になってもっと人が多くなってきました！さすがこの時期の鎌倉はすごい人気！！
名月院さんの前のあじさいの下で、記念撮影をしましょうねぇ〜〜♪
すっごい人でびっくりですけれど、この後はゆっくり鎌倉駅まで探索して行きましょうね。
まだまだ綺麗なあじさいに出会えるんですよ！つづきはまたいつかぁ〜〜？？・・・
2009-06-18(Thu)
肥沃な東アフリカの大地が生みだしたスペシャルティーコーヒー！ケニア マサイAA
素晴らしいフレーバーが特徴です。今日は「ケニア マサイAA」のご紹介をさせていただ
きます！
まず、アフリカの東側に位置するケニア共和国の地図からご覧ください。
北ケニア・西ケニア・中央ケニア・南ケニア・ケニア海岸で構成されるケニア共和国。
首都のナイロビは中央ケニアに存在します。
隣国タンザニア（キリマンジャロの産地）と共に、しっかりした管理の下、栽培されている
ケニアマサイ！水洗式の選別方法により、よりフルーティーなコク・香りを有します。
ケニア・タンザニアに特徴的なのは、天日乾燥のときにアフリカンベットと呼ばれる棚を
用い異物の混入を防ぎ、よりスペシャルティーなコーヒーを産出しています。
そしてこんな麻袋に入って当店に入荷されました。
ケニアマサイの名のごとく、マサイ族の絵が麻袋に印刷されています。
焙煎前のケニアマサイAAはこんな生豆です。
さすがニュークロップ（今年収穫された豆）だけあって、緑色が新鮮さを証明しています。
このニュークロップがセナパパの焙煎によってこんな具合に変身します。
アフリカの大地を思わせるこの面構え！もう皆様がとりこになるのは間違いないですね。
この夏！香り・コク・深み・すべてにバランスの取れた「ケニアマサイAA」を皆様にお届けします〜〜
素晴らしいフレーバーが特徴です。今日は「ケニア マサイAA」のご紹介をさせていただ
きます！
まず、アフリカの東側に位置するケニア共和国の地図からご覧ください。
北ケニア・西ケニア・中央ケニア・南ケニア・ケニア海岸で構成されるケニア共和国。
首都のナイロビは中央ケニアに存在します。
隣国タンザニア（キリマンジャロの産地）と共に、しっかりした管理の下、栽培されている
ケニアマサイ！水洗式の選別方法により、よりフルーティーなコク・香りを有します。
ケニア・タンザニアに特徴的なのは、天日乾燥のときにアフリカンベットと呼ばれる棚を
用い異物の混入を防ぎ、よりスペシャルティーなコーヒーを産出しています。
そしてこんな麻袋に入って当店に入荷されました。
ケニアマサイの名のごとく、マサイ族の絵が麻袋に印刷されています。
焙煎前のケニアマサイAAはこんな生豆です。
さすがニュークロップ（今年収穫された豆）だけあって、緑色が新鮮さを証明しています。
このニュークロップがセナパパの焙煎によってこんな具合に変身します。
アフリカの大地を思わせるこの面構え！もう皆様がとりこになるのは間違いないですね。
この夏！香り・コク・深み・すべてにバランスの取れた「ケニアマサイAA」を皆様にお届けします〜〜
