週末を利用して、ちょっと寒いところにお出かけしてきました。
　　　
我が家はいつものことなんですけれど・・・・（苦笑）
今回も大寒波が襲来して、この場所は日中の気温もマイナスの世界になっちゃいました。

　
　　　
この写真は軽井沢プリンス・ショッピングプラザの中でぇ〜〜す。
エッ!　アウトレットにお買い物にきたわけじゃありませんよ。　バーゲンが始まったので
ちょっと下見に寄ってみたのです。それにしても綺麗な景色でしょ！


今日のメインは１年振りに大切なお友達にお会いすることなんです・・・・（わくわく）　　　
　　　
可愛いドックランまである素敵なお宅にお住まいなんですよ〜〜〜
　　　　　　　　　　　　　　　そう・そう！すでにお分かりですよねぇ・・・・（笑）


　　　
「こんにちわ〜〜〜♪　ひしゃしぶり〜〜〜♪」　早速、ご挨拶していますね・・・


　　　
そして愛ちゃんもこんなに元気ですよ！なが〜いイヤーフレンジをたなびかせて素敵〜


今回はもう一人会いたかった人がいます。
　　　
そうです・幼いゆうくんです！
もう伝い歩きをしています。こんなに大きくなったのですねぇ〜〜〜（感激）
ソニアに自分におもちゃを貸してくれるのかしら？ゆうくんはとっても穏やかな子です！
Ｋａｃｏさんとパパさんはこんなにも可愛いこどもたちに囲まれて、本当に幸せですね



そしてですねー。セナは、Ｋａｃｏさん宅から車で１時間ほどのところにある蕎麦屋さんに
前々から行ってみたいと願っておりまして・・・。なんとＫａｃｏさんご一家も一緒に蕎麦を
食べに行ってくださることになりましたぁ〜〜〜。（ありがとうございます！）
　　　　
ちょっと不便な場所にぽつんと立つこのお店。お名前を“職人館”さんと言います。
ひと目見てお分かりのように古い民家を利用した建物ですね。昭和にタイムスリップした
ような感覚を抱きました。

　　　　
お店の中もかなりシックで、風情を感じさせてくれます。


まずは、４人でやまぶどうドレッシングのそばサラダいだだくことにしました。
　　　　
地元で採れた無農薬・有機栽培で栽培された旬の野菜だけをつかったこだわりのサラダ
です！ドレッシングの爽やかな酸味と野菜の甘みがとってもマッチしています。
おまけに野菜のシャキシャキ感や、そばのしんなり感が微妙に合う・・・・


そしてお楽しみの蕎麦です！
　　　　
“職人館”さんの蕎麦は、付近の高原で栽培された地粉100%を使っており、石臼挽きの
十割蕎麦はまさしく絶品ですーーー（感激）　ちょっと甘さ控えめのつゆも美味しいです！
Ｋａｃｏさんご夫婦とご一緒できたので、より蕎麦が美味しく感じたのかもしれません〜♪


このあと、再びＫａｃｏさん宅にお邪魔させていただきワン談義に花を咲かせました。
ゆうくんの育児にお忙しいのに暖かく迎えてくださって本当にありがとうございました。
可愛いくりんちゃんや愛ちゃんにも会えてとっても嬉しかったです・・・・
　　　　
そして今夜のお泊りはセナパパ＆セナがだ〜い好きな「南季の日」さんです。
　　　　美味しいお話はまだまだ続きますので、どうぞ次回もお楽しみにぃ〜〜〜



　　　　　

１月に思い立ったビーンズチョコ！　生みの苦しみを乗り越えて、やっと完成いたしやした〜

まずはその作成過程をご覧くださいますか・・・・？
　　　　
用意するものはボール３個。重ねてときにぴったりとサイズが合うものが理想です。
チョコ　適量　　コーヒー豆　適量　　へらと温度計　以上です。


　　　　
　　　　
コーヒー豆をフライパンで軽く炒ります。

「ここで問題です！
このコーヒー豆は当店のどのコーヒーでしょうか？」
正解の方には素晴らしい贈り物を〜〜〜
　　　　

　　　　
チョコをなるべく均一になるように刻み、大きいほうのボールに熱湯を注ぎ少し水をプラス！
お湯の温度が５２℃〜５５℃になるように調整してください。


　　　　
そしてもう一つのボールに冷水を入れておきます。


　　　　
一番小さいボールに先ほど刻んだチョコを入れ、お湯（５２℃〜５５℃）を張ったボールに
重ね、湯せんにしてチョコを溶かします。このときにチョコの温度は必ず３２℃！


チョコの温度が３２℃になりましたら、先ほどの冷水の入ったボールにチョコの入ったボー
ルを浮かし、チョコが２８℃になるように冷やします。
チョコが２８℃になったところでお湯に入ったボールに移し、再びチョコの温度を３２℃まで　
上昇させます。これが皆さんもご存じのチョコレートのテンパリングと呼ばれるものです〜！


そして・そしてセナが血眼になって見つけたあるもの（これは企業秘密）を使います！！！
その結果がこちら・・・・・・。
　　　
可愛いビーンズチョコの完成です！！　やったぁ〜〜〜〜〜〜〜〜


こだわりはこれだけにとどまりませんよ。
やっぱ、容器やシールにも気を配りませんと、いい作品とは言いがたいですものね。
　　　　
この瓶は昨年の末、偶然に出会いました！セナのひと目惚れでしたぁ〜〜〜〜

親友のユーカちゃんのご主人・ケイさんがセニーニャ＆ソニアのイラストを書いてくださって
シールにさせていただきました。おかげでこんなに素敵なビーンズコーヒーが完成しました！
ユーカちゃん＆ケイさん、本当にありがとうございます〜
　　

やっと・やっと今年のバレンタインには心のこもったプレゼントをお届けできそうですね〜

昨日の関東は素晴らしい天気に恵まれて、お出かけ好きのセナは朝からウッキウッキ（笑）
さぁ〜〜て！今日はどこに行きましょうか・・・・・？
もちろんセニーニャ＆ソニアも一緒にね！

　　　
覚えていっしゃいますか？　この風景・・・。　　　　はい・そうです！　
羽田空港の北側に位置する人口の島（城南島）の中に作られた城南島海浜公園です。



　　　
あれ？セニーニャの隣にいるのは〜？　こちらも変ですよ！ソニアと一緒にいるのは？


　　　
　　　　「えへ！ぼくでしゅよ〜〜〜〜」

もうお分かりでしょ！　えっ・とっくに分かってますって・・・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　久しぶりに会う「ジョワイユ君」でぇ〜〜す


　　　
ジョワファミーユさんご夫婦も変わらずお元気で、そしていつも仲睦ましいですね！
ジョワイユ君に海を見せている姿に、思わずセナは微笑んでしまいました。


さあ〜〜！ドックランで遊びましょうか！！
　　　　
こちら城南島海浜公園のドックランは管理がしっかりしています。
ドックランの利用者は、登録制で毎年狂犬病の予防注射を受けると更新が必要です。
セナがこちらを利用するのは２回目ですが、マナーが良い飼い主さんが多いと感じました。　



　　　　
セニーニャ＆ソニアがボール遊びを催促していますね・・・・（笑）


はしゃいでボール遊びに興じていたジョワイユ君のそばにおっきなおともだちが・・・。
　　　　
ハッシュパピーの看板犬で有名なバセットハウンド犬です。
ジョワイユ君が何やら怪しげな雰囲気を察知してか、ボールを離してママの元に向かっ
ています。


　　　　
やはりすっかりこのバセットハウンド犬に気に入られちゃったようです。
　　　　　この体重差ではとても敵いませんよね・・・・！　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　ジョワイユ君・ピンチ〜〜〜〜


　　　　
お〜〜〜！何とかママの足元に非難できたようです。よかったーーーーー
　　ソニアも心配して見守っていますが、それ以上の助け舟も出せずにおりました（汗）


この後もセニーニャが柴犬ちゃんに追っかけられたり、いろんな経験ができましよ。
そして日が傾いて寒くなってまいりましたので、暖かいドックカフェに寄り道しましょうね！


　　　　
こちらが“ドックカフ　プッチーニ”さんの入り口です。
１階は「ペットスマイル」さんといって、ペットグッツのお店になっています。


　　　　
ゆったりとできる店内で、スタッフの方もとっても良い対応をしてくださいます！
２階にはサロンも併設されていて、ワンのシャンプーの間ゆっくりお茶ができるんです。


　　　　
カフェプッチーニさんの看板犬「エガちゃん」と「イチゴちゃん」です。
ボストンテリアのエガちゃんは１１歳・フレンチブルのイチゴちゃんは４歳だそうです。
ふたりともとっても大人しくってお利口さんです！


そして４人が頼んだのは、偶然にも同じものでした・・・・（爆笑）
　　　　
アフォガードって銘々されたこちら！
１番下にはコーンフレーク、その上にソフトクリームが、小さなカップに入ったエスプレッソ
コーヒーをたっぷりとかけていただきます。すご〜〜〜く美味しいーー


　　　　
　　　　
ワンたちにはクッキーのプレゼントをいただきました。お花の形が可愛いですねぇ〜♪


　　　　
「クッキーあるんでしゅか・・・？」と我が家のおふたりさん！
ジョワファミーユさんから「銀トレすごいねぇ〜」って、褒められたばかりなんですよ〜　
お行儀の悪い子たちですね・・・・（涙）



　　　　
「ぼくのもあるんでしゅか・・・？」　ほらほら、ジョワイユ君まで挑発されちゃいましたね。

ジョワイユ君、３１日で２歳になるんだよね。　いつまでも幼いと思っていた君が・・・。
イヤーフレンジも立派になって、すっかり大人の雰囲気がでてきました！
ジョワイユ君、お誕生日おめでとう〜〜〜〜〜〜

　　　　　　　　　　　　暖かくなったら、また一緒にお出かけしましょうねーーーーーー

昨日から川崎は再び冬の寒さが戻って、本当に寒いです！
今年の寒さは例年のそれよりはるかに厳しいです。
関東人のセナがこんなこと書いたら、新潟に住む友人に怒られそうですねぇ〜。

でもね！確かに春が忍び寄って来てくれているんですよ・・・・。

セニーニャ＆ソニアの散歩コースの途中に３１階立てのビックなビルがあります。
そのビルの前に植わっている“アカバスモモ”の木がご覧のように真っ赤な葉を携え始
めました。
この木は冬になるとすっかり落葉してしまうので、日差しを浴びた赤い葉がより春の訪
れを感じさせてくれますねぇ〜〜〜♪
　　　


４月になると可憐なピンクの花を咲かせてくれます。おととしの写真ですが見てくださいね！
　　　　　
きゃあ〜〜〜〜！　セニ＆ソニが若ーーーーーい　　


そしてこれだけではありませんよ！春の足音は・・・。
　　　
日当たりの良いお庭にはこんなに綺麗な紅梅がいっぱいの花を咲かせてくれています。
やっぱ、梅が咲くと春が近いんだなぁ〜って、感じませんか？


あっ！！！こちらのお庭には、紅梅に負けじと白梅が咲き始めています。
　　　
冬の間、一番澄んで綺麗な青を見せてくれる空をバックに写してみました！


あら・あら・・・？こちらではすでにこんな素敵な春の贈り物が咲いていますよ。
　　　
綺麗なバラが・・・・・・・
　　

「もうすぐは〜るですねぇ〜〜〜〜」
　　　思わずこんな歌を口ずさんで、スキップしちゃいましたよ。
　　　　　　　セニーニャ＆ソニアに不思議な眼差しで見られちゃいましたけど・・・・・・
　　

昨年に大活躍してくれた素晴らしき物たちが、今年も現役で頑張ってくれています！


まずはめろママさん宅からお嫁入りしてくれたあのベットが、娘のアイデアでこんな活躍
を見せてくれておりますよ〜〜〜（爆笑）
　　　
セニーニャ＆ソニアがとっても気に入っているマウスのおもちゃで気を引いています。


　　　
「用意はいいかなぁ〜〜〜！！」　　　「ウイイ〜ッシュ・・・・♪」


　　　
「キャッチ〜〜〜〜（笑）」　　　　「ソニ・ヤッタでしゅね〜〜〜〜♪」




去年はユーカちゃんからいただいたほたての灰干しに刺激されて、ほたての陰干しに
ハマッていましたが、今年はちょっと進歩していかの一夜干しを作ってみました。
　　　


そして食するときに活躍するのがこちらでぇ〜〜〜す！
　　　
食べたい分だけ炙って食べれるので、美味しさも倍増です〜〜♡


最後に登場するのは何だとお思いですかぁ〜〜〜？？？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うふふふっふ・・・・・・・・・！！　
　　　
豚肉に塩胡椒して、タコ糸で縛ります。


　　　
その豚肉を紅茶の茶葉（１５ｇ）を入れたお湯で２０分ゆがきます。

　　　
　　　
ゆがいた豚肉を漬け汁に１時間浸します。　漬け汁の材料は、豚肉５００ｇに対して・・・・。　　
“ 酒大さじ２・醤油大さじ３・みりん大さじ１・粗挽き胡椒小さじ１・おろしにんにく＆しょうが
　 各１かけ分”


　　　
水気をふき取り日陰で１時間ほど （またはラップをしないで冷蔵庫で２〜３時間ほど入れ）
乾燥させます。


　　　
その後は、「いぶすくん」に入れて２０分スモークします！　　　


　　　
スモークチャーシューの完成です！
　　　　　あれだけ火を加えた割には柔らかいチャーシューになりましたよ〜〜〜〜


　　　　
　　　
　　　　　　「う・・・・・ん？　なんだかいいにおいがしちょりましゅねぇ〜〜〜〜」